{
    "resto_id": 10649,
    "fetched_at": "2026-06-29T15:47:51+00:00",
    "resto": {
        "phone": "+7 (495) 380-48-08 x09",
        "smallbox": "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/59c2_smallbox.jpg",
        "photos": [
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/59c2.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/083a.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/b96c.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/e55b.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/bd3a.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/f843.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/ff76.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/fb43.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/bad1.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/892e.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/3c9f.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/2156.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/3911.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/34d0.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/fdcb.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/73af.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/917f.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/7399.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/87a4.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/5f7e.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/669a.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/7242.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/92ee.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/ba7f.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/f585.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/db9d.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/a632.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/1028.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/6f42.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/b402.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/58e2.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/0d8e.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/d671.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/13c4.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/ab83.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/f6e6.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/5607.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/1f6a.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/2570.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/655e.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/f9a0.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/10fe.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/79d8.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/f5c3.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/9fae.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/9758.jpg"
        ],
        "price-range": [
            "1000—1500 руб."
        ],
        "cuisine": [
            "Европейская",
            "Немецкая",
            "Русская"
        ],
        "description": [
            "Paulaner Bräuhaus – ресторан на Шлюзовой набережной, где варят легендарное баварское пиво.\nPaulaner Bräuhaus на пересечении Садового кольца со Шлюзовой набережной – первый ресторан-пивоварня в Москве от знаменитого немецкого пивного бренда Paulaner. Массивные дубовые балки под потолком, металлические люстры, кирпичные колонны, деревянная мебель и фотографии Мюнхена 20-х гг. на стенах – интерьер Paulaner Bräuhaus напоминает внутренние помещения фабрики. Впрочем, ресторан и есть фабрика – по производству пива. Центр притяжения здесь – огромные, начищенные до блеска медные танки. Это территория мюнхенского пивовара Рафаэля Цаплы. Каждую ночь он варит легендарное баварское пиво и отслеживает процесс брожения хмельного напитка. Московским пиво становится, только когда попадает в бойлеры для созревания. У пивовара, согласно показаниям специально установленного счетчика, его покупает генеральный управляющий Paulaner Bräuhaus Moscow, немец Уве Линденер. Он с гордостью демонстрирует гостям огромные баки из нержавеющей стали, в которых хранятся 26 тонн свежесваренного нефильтрованного пива – светлого, темного и пшеничного, и делится знаниями по части правильной пивной пены.\nНа основе продукта №1 в ресторане Paulaner Bräuhaus готовят и коктейли – с лимонадом, сиропом из бузины и вишневым ликером. Постоянные гости обзаводятся фирменными именными пивными кружками, для хранения которых в ресторане имеются специальные деревянные стеллажи. Одетые в баварском стиле официанты на закуску приносят аппетитные мюнхенские, крайнерские, нюрнбергские, тюрингские сосиски. Тушеная капуста, свиные рулька и шейка, венский шницель – также обязательная часть меню. Им заведует шеф-повар из Питера – Максим Рыжков.\nЛетом пропустить по кружечке пенного с друзьями или устроить семейный ужин можно как в основном зале Paulaner Bräuhaus, так и на просторной 4-х уровневой веранде – прямо на крыше ресторана. Обилие зелени, деревянная мебель, немецкая кухня, легендарное пиво и расслабленная атмосфера – все, как в традиционном баварском биргартене. А еще отсюда открывается завораживающий вид на набережные Москвы-реки!\n"
        ],
        "lat": 55.7324,
        "zon_rating": {
            "score": 0,
            "total": 3
        },
        "updated": "2025-11-21T00:06:32+00:00",
        "subway-station": [
            "Павелецкая"
        ],
        "zon_id": 97091,
        "middlebox": "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10649\/59c2_middlebox.jpg",
        "type": [
            "Ресторан",
            "Банкетный зал",
            "Бар",
            "Кофейня",
            "Пивной ресторан",
            "Спорт-бар"
        ],
        "long": 37.6423,
        "id": 10649,
        "address": "Шлюзовая наб., д. 2\/1, стр. 1",
        "properties": [
            {
                "values": [
                    "с 12:00 до 16:00, цена 280-480р"
                ],
                "id": "lunch",
                "title": "Ланчи"
            },
            {
                "values": [
                    "Замоскворечье"
                ],
                "id": "district",
                "title": "районы"
            },
            {
                "values": [
                    "American Express",
                    "Maestro",
                    "MasterCard \/ Eurocard",
                    "Visa"
                ],
                "id": "card",
                "title": "кредитные карты"
            },
            {
                "values": [
                    "Желателен"
                ],
                "id": "preorder",
                "title": "Предзаказ"
            },
            {
                "values": [
                    "Valet Parking"
                ],
                "id": "parking",
                "title": "парковка"
            },
            {
                "values": [
                    "Спорт"
                ],
                "id": "television",
                "title": "телевизоры"
            },
            {
                "values": [
                    "Детское меню",
                    "Детские стульчики"
                ],
                "id": "children",
                "title": "Дети"
            },
            {
                "values": [
                    "Плазма",
                    "Проектор",
                    "Диваны",
                    "Летняя веранда"
                ],
                "id": "inside",
                "title": "особенности"
            },
            {
                "values": [
                    "Фоновая музыка"
                ],
                "id": "music",
                "title": "музыка"
            },
            {
                "values": [
                    "Собственная пивоварня",
                    "Разливное пиво",
                    "Винная карта",
                    "Сигары"
                ],
                "id": "offer",
                "title": "предложения"
            },
            {
                "values": [
                    "ЦАО"
                ],
                "id": "okrug",
                "title": "Административные округа"
            }
        ],
        "title": "Paulaner Brauhaus Moscow Paveletsky"
    },
    "zon_placeinfo": {
        "place_id": "97091",
        "zals": [],
        "place_tables_photos": 0,
        "place_graph": 0
    },
    "zon_worktime": {
        "place_id": 97091,
        "worktime": {
            "place_mon": "12:00:00-00:00:00",
            "place_tue": "12:00:00-00:00:00",
            "place_wed": "12:00:00-00:00:00",
            "place_thu": "12:00:00-00:00:00",
            "place_fri": "12:00:00-02:00:00",
            "place_sat": "12:00:00-02:00:00",
            "place_sun": "12:00:00-00:00:00"
        }
    }
}