{ "resto_id": 10956, "fetched_at": "2026-06-29T16:03:52+00:00", "resto": { "phone": "+7 (495) 922-20-62", "smallbox": "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/5098_smallbox.jpg", "photos": [ "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/5098.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/9a03.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/a21b.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/3b43.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/f3cc.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/40e4.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/419f.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/aef2.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/d07e.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/9c83.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/260a.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/5ace.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/39c9.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/563f.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/efa9.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/f34d.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/3f1a.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/7007.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/0a83.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/6dc1.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/4ff7.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/484e.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/d5ae.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/eea8.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/0c82.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/435e.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/c251.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/4837.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/88f9.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/0758.jpg", "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/9be8.jpg" ], "price-range": [ "1500—2500 руб." ], "cuisine": [ "Авторская", "Европейская", "Русская" ], "description": [ "«Белый» - один из самых необычных ресторанов Москвы. Яркая, экзотическая паназиатская кухня в необычной подаче, белоснежный интерьер с причудливыми деталями - и все это в старинном особняке на Арбате, на втором этаже дома-музея Андрея Белого, одного из самых загадочных литераторов Серебряного Века. \n\nБелая лестница с коваными перилами ведет на теплую застекленную террасу. Это лучшее место для чашки кофе или обеда в первой половине дня, когда солнце светит прямо в огромные окна. Вечером лучше всего устроиться в основном зале, с настольными лампами размером с торшер, ритмично двигающимися веерами-опахалами на потолке и романтичным видом на Старый Арбат. Для больших компаний есть два отдельных кабинета на 8 и 10 мест. \n\n«Белый» - это место для тех, кто любит удивляться и ждет от похода в ресторан новых впечатлений. Здесь готовят фьюжн с элементами молекулярной кухни: к европейским продуктам добавляют тайские, индийские, вьетнамские, сингапурские и японские соусы и специи, плюс – молекулярные желе, сферы и пенки необычных цветов и фактур. Все это готовится из первоклассных продуктов: живых морских обитателей извлекают из многочисленных аквариумов, популярные в азиатской кухне ростки выращивают в специальных культиваторах прямо в ресторане, ради аутентичности вкуса не ленятся доставать редкие даже для Москвы продукты – например, муку роти, из которой выпекают индийские лепешки в печи тандури. \n\nКухней руководит индийский шеф-повар Райн, большую часть своей жизни проработавший на Гоа. Попробовать в первую очередь рекомендуют говядину со смородиновым соусом, молекулярными сферами из клубники и икрой из оливкового масла, стейк из лосося с мятным желе, сферой из манго и рулетиками из соевой бумаги маменори с картофельным пюре и сельдереем или чилийского сибаса, запеченного в тандури, с кокосовым соусом и корнем лотоса. Главный хит десертной карты - холодный суп из дыни канталупа с ягодами и домашним инжирным мороженым. Чтобы оценить кухню ресторана в целом, проще всего заказать один из специальных сетов, составленных из небольших порций ключевых блюд меню. \n\nВсе десерты в «Белом» собственного приготовления, особого внимания заслуживают мороженое и сорбеты из натуральных фруктов и ягод. Изучая барную карту, не пропустите чай масала, который готовит лично шеф-повар, и ласси – индийский напиток из йогурта, фруктов и специй. \n\nСветлый зал ресторана «Белый» свободно вместит до 80 человек банкетом и до 100 человек фуршетом. В распоряжении гостей также просторная Welcome зона, расположенная на всесезонной веранде ресторана.\n\nРесторан великолепно подойдет для проведения стильной свадьбы. Белый интерьер ресторана позволяет без труда сочетать его с яркими красками и живыми цветами. Все это великолепие дополнит вид со старинных балконов на исторический центр Москвы.\n\nОтметить день рождения с размахом или в тесном кругу семьи позволит как основной зал, так и уютная студия, спрятанная от посторонних глаз.\n\nМеню ресторана разнообразно, а также к любому торжеству повара приготовят все ваши любимые блюда - даже по вашим собственным рецептам.\n\nВинная карта ресторана «Белый» разнообразна и удовлетворит самый изысканный вкус.\n" ], "lat": 55.7473, "zon_rating": { "score": [], "total": [] }, "subway-station": [ "Арбатская", "Смоленская" ], "updated": "2023-07-22T12:23:35+00:00", "zon_id": 99081, "middlebox": "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/5098_middlebox.jpg", "type": [ "Ресторан" ], "long": 37.585, "id": 10956, "address": "Арбат ул., д. 55", "panorama": "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/10956\/b2e9.jpg", "properties": [ { "values": [ "с 12:00 до 16:00, цена 390р" ], "id": "lunch", "title": "Ланчи" }, { "values": [ "Арбат" ], "id": "district", "title": "районы" }, { "values": [ "American Express", "Maestro", "MasterCard \/ Eurocard", "Visa" ], "id": "card", "title": "кредитные карты" }, { "values": [ "Желателен" ], "id": "preorder", "title": "Предзаказ" }, { "values": [ "Охраняемая" ], "id": "parking", "title": "парковка" }, { "values": [ "Диджей", "Танцы под музыку" ], "id": "entertainment", "title": "развлечения" }, { "values": [ "Спорт" ], "id": "television", "title": "телевизоры" }, { "values": [ "Плазма", "Фейс контроль\/Дресс код", "Диваны", "Летняя веранда", "Зона для некурящих", "VIP-зона" ], "id": "inside", "title": "особенности" }, { "values": [ "Фоновая музыка" ], "id": "music", "title": "музыка" }, { "values": [ "ЦАО" ], "id": "okrug", "title": "Административные округа" } ], "title": "БЕЛЫЙ" }, "zon_placeinfo": { "place_id": "99081", "zals": [], "place_tables_photos": 0, "place_graph": 0 }, "zon_worktime": { "place_id": 99081, "worktime": { "place_mon": "12:00:00-00:00:00", "place_tue": "12:00:00-00:00:00", "place_wed": "12:00:00-00:00:00", "place_thu": "12:00:00-00:00:00", "place_fri": "12:00:00-00:00:00", "place_sat": "11:00:00-00:00:00", "place_sun": "11:00:00-00:00:00" } } }