{
    "resto_id": 11849,
    "fetched_at": "2026-06-29T15:48:32+00:00",
    "resto": {
        "phone": "+7 (499) 678-30-09",
        "smallbox": "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/11849\/ec37_smallbox.jpg",
        "photos": [
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/11849\/ec37.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/11849\/6a87.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/11849\/b0e4.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/11849\/f6a7.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/11849\/f901.jpg"
        ],
        "price-range": [
            "1000—1500 руб."
        ],
        "cuisine": [
            "Итальянская"
        ],
        "description": [
            "Итальянский шеф-повар Валентино Бонтемпи открыл в Москве именной ресторан Pinzeria by Bontempi. Главным блюдом нового заведения стала необычная пинца. \n\nПо легенде пинца появилась еще во времена Римской Империи - в те времена крестьяне делали тесто из измельченного зерна, соли и ароматических трав и специй и запекали его на горячих углях. Получившуюся хрустящую лепешку называли пинцей. Изначально она состояла из ячменя, овса и проса, позже к ней добавили и дикую пшеницу, которая со временем эволюционировала в  классическую пшеничную муку. На хрустящую лепешку выкладывали овощи, фрукты, мясо - получался отличный сытный и разнообразный обед.   \n\nВалентино Бонтемпи для приготовления пинцы использует смесь муки из трех злаковых: пшеницы, сои и риса, а дрожжи привозит из Италии. Благодаря им при выпекании пинцы в ней образуются необыкновенно крупные пузырьки, а выпеченная основа становится пышной и при этом остается легкой. С начинками Валентино обещает экспериментировать без устали, то и дело предлагая гостям новинки. И конечно, одной только пинцей дело не ограничилось - в Pinzeria также представлены салаты, супы, сэндвичи и авторские десерты."
        ],
        "lat": 55.7466,
        "zon_rating": {
            "score": [],
            "total": []
        },
        "subway-station": [
            "Библиотека имени Ленина",
            "Кропоткинская"
        ],
        "updated": "2025-12-03T12:14:14+00:00",
        "middlebox": "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/11849\/ec37_middlebox.jpg",
        "zon_id": 104759,
        "type": [
            "Ресторан"
        ],
        "long": 37.6018,
        "id": 11849,
        "address": "Знаменский Б. пер., д. 2, стр. 3",
        "properties": [
            {
                "values": [
                    "ЦАО"
                ],
                "id": "okrug",
                "title": "Административные округа"
            },
            {
                "values": [
                    "Партнерская бронь"
                ],
                "id": "order-partner",
                "title": null
            }
        ],
        "title": "Pinzeria by Bontempi"
    },
    "zon_placeinfo": {
        "place_id": "104759",
        "zals": [
            {
                "zal_name": "Основной",
                "zal_smoke": "0",
                "zal_kol_seat": 105,
                "zal_id": "6315"
            }
        ],
        "place_tables_photos": 0,
        "place_graph": "0"
    },
    "zon_worktime": {
        "place_id": 104759,
        "worktime": {
            "place_mon": "11:00:00-23:00:00",
            "place_tue": "11:00:00-23:00:00",
            "place_wed": "11:00:00-23:00:00",
            "place_thu": "11:00:00-23:00:00",
            "place_fri": "11:00:00-00:00:00",
            "place_sat": "11:00:00-00:00:00",
            "place_sun": "11:00:00-23:00:00"
        }
    }
}