{
    "resto_id": 13831,
    "fetched_at": "2026-06-29T15:51:37+00:00",
    "resto": {
        "phone": "+7 (495) 777-71-11",
        "smallbox": "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/37f8_smallbox.jpg",
        "photos": [
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/37f8.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/d70d.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/c4ce.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/66e6.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/28b9.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/9057.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/442d.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/8f36.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/66df.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/f3f7.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/5998.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/eeb7.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/d044.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/d7ba.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/5431.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/cad1.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/8271.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/a242.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/7ed6.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/4bb9.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/4fd3.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/4202.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/8dec.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/61e1.jpg",
            "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/ecca.jpg"
        ],
        "price-range": [
            "1500—2500 руб."
        ],
        "cuisine": [
            "Авторская"
        ],
        "description": [
            "Как явствует из названия, Ruski – ресторан про настоящую русскую кухню и про небо над столицей. А еще – про атмосферу, мастерство и смелость решений. Создать ресторан на высоте 354 метра над землей – для этого нужно не просто отважиться, но приложить по-настоящему творческие и интеллектуальные усилия. Проект получился настолько не похожим на остальные, что сюда стоит прийти, чтобы почувствовать обстановку. Суперсовременная архитектура башен Москва-Сити и настоящая русская печь на высоте 85 этажа башни Око – это сочетание выглядит уже удивительным. Кухня с побеленной печью – средоточие пространства, вокруг которого по периметру этажа расположены четыре зала. С них открываются виды на Москву – практически до самых окраин города. Переходя из зала в зал, можно заново взглянуть на весь город с высоты выше птичьего полета. А для того, чтобы дополнить зрительные впечатления, в Ruski работает профессиональный экскурсовод. Благодаря ему визит в Ruski – становится не только гастрономическим событием, но и познавательным.\n\nВпрочем, вкусовые впечатления здесь тоже на соответствующей высоте. Русская кухня здесь самая что ни на есть настоящая. Бренд-шеф Константин Шатров и шеф-повар Александр Волков-Медведев тщательно изучают русскую кухню – особенно то, что было незаслуженно забыто. Поэтому продукты выбираются соответствующие. Что получается? – Еда по-домашнему вкусная настолько, что ее хочется смаковать, как деликатес. Пельмени с лососем, с говядиной и с олениной, свиной бок, томленый с апельсинами, пожарские котлеты с пюре из репы, холодец и форшмак, борщ с пампушками и салом, салат с белыми грибами и сыром с голубой плесенью, слабосоленая корюшка… Невозможно не попробовать блюда из печи – щи из квашеной капусты, разнообразные пирожки и кулебяки, кундюмы в грибном соусе – с грибами и репчатым луком (один из самых популярных хитов!), пряженину по-старорусски - это\n\nсвиные ребрышки, запеченные под ржаной корочкой, гурьевскую кашу с прослойкой клубники. Творог делается из томленого в печи молока. Поэтому и сырники, и кулейка – песочная корзиночка с творогом и вишней – буквально тают во рту\n\nНе отстает и бар. Александр Кан так говорит о коктейльной карте Ruski: «Это современная миксология на основе традиционных русских напитков. Мы предлагаем нашим гостям совершить ностальгическое путешествие по нашей стране». Шеф-бармены Роман Портнов и Илья Доронин стараются найти локальные продукты, чтобы использовать их в создании вкусов. Поэтому в баре заведения есть русские и постные коктейли, наливки собственного производства, «маринованная» пихтой и черникой водка, квасы - ржаной и малиновый, оригинальный русский чай – например, «Земляника и тыква». Интересна и винная коллекция: наряду с дорогими много вин средней ценовой категории.\n\nВ том, что касается развлечений Ruski столь же небанален, сколько и в кухне и обстановке. Ice-bar из льда, где гости пьют крепкие напитки, надев шубы, кальянный зал, детская комната с экологичными игрушками из дерева. В теплое время года открывается смотровая площадка – и небо над Москвой можно увидеть во всем великолепии! "
        ],
        "lat": 55.7508,
        "zon_rating": {
            "score": 13,
            "total": 120
        },
        "subway-station": [
            "Выставочная",
            "Деловой центр"
        ],
        "updated": "2025-12-23T15:24:49+00:00",
        "zon_id": 107209,
        "middlebox": "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/37f8_middlebox.jpg",
        "type": [
            "Ресторан"
        ],
        "long": 37.5348,
        "id": 13831,
        "address": "Красногвардейский 1-й проезд., д. 21, стр. 2, (Башня ОКО, 85 этаж)",
        "panorama": "https:\/\/assets.resto.ru\/data\/msk\/places\/13831\/9358.jpg",
        "properties": [
            {
                "values": [
                    "Мясное",
                    "Рыбное",
                    "Постное"
                ],
                "id": "menu",
                "title": "специальные меню"
            },
            {
                "values": [
                    "Желателен для групп"
                ],
                "id": "preorder",
                "title": "Предзаказ"
            },
            {
                "values": [
                    "Детская комната",
                    "Детское меню"
                ],
                "id": "children",
                "title": "Дети"
            },
            {
                "values": [
                    "Диваны",
                    "VIP-зона",
                    "Отдельный кабинет"
                ],
                "id": "inside",
                "title": "особенности"
            },
            {
                "values": [
                    "Фоновая музыка"
                ],
                "id": "music",
                "title": "музыка"
            },
            {
                "values": [
                    "ЦАО"
                ],
                "id": "okrug",
                "title": "Административные округа"
            },
            {
                "values": [
                    "Пресненский"
                ],
                "id": "district",
                "title": "районы"
            },
            {
                "values": [
                    "Панорамный вид"
                ],
                "id": "offer",
                "title": "предложения"
            },
            {
                "values": [
                    "Партнерская бронь"
                ],
                "id": "order-partner",
                "title": null
            }
        ],
        "title": "Ruski",
        "ring": [
            "Третье кольцо"
        ]
    },
    "zon_placeinfo": {
        "place_id": "107209",
        "zals": [
            {
                "zal_name": "Основной зал",
                "zal_smoke": "0",
                "zal_kol_seat": 964,
                "zal_id": "5786"
            }
        ],
        "place_tables_photos": 0,
        "place_graph": "0"
    },
    "zon_worktime": {
        "place_id": 107209,
        "worktime": {
            "place_mon": "12:00:00-00:00:00",
            "place_tue": "12:00:00-00:00:00",
            "place_wed": "12:00:00-00:00:00",
            "place_thu": "12:00:00-00:00:00",
            "place_fri": "12:00:00-00:00:00",
            "place_sat": "12:00:00-00:00:00",
            "place_sun": "12:00:00-00:00:00"
        }
    }
}