مطعم مارون
-
الاثنين10:00 - 00:00
-
الثلاثاء10:00 - 00:00
-
الأربعاء10:00 - 00:00
-
الخميس10:00 - 00:00
-
الجمعة10:00 - 01:00
-
السبت10:00 - 01:00
-
الأحد10:00 - 00:00
متوسط الفاتورة 
الطابق 
- واي فاي
- منضدة بار
- أرائك
- قائمة طعام الأطفال
- قائمة طعام نباتية
- قائمة النبيذ
- الكوكتيلات
- توصيل
- غداء العمل عرض المزيد
فعاليات
-
بوفيه
كستنائي
Maroon — مطعم يقع في شارع كوتوزوفسكي، ويستلهم تقاليد الشرق الأوسط في تقديم عصري على الطراز الموسكوفي. يجمع المشروع بين فنون الطهي في إسرائيل والمغرب وليبيا وسوريا، مع التركيز على تقنيات الطهي الأصيلة وطريقة التقديم المميزة. ويقوم المفهوم على المطبخ المفتوح، والنار الحية، واستخدام الوصفات الكلاسيكية دون تبسيط أو تزييف.
تم تنظيم المكان كقاعة طعام واسعة مع مطبخ حيوي بصريًا: حيث يصبح الشواية والفرن الحطبي والطاجين جزءًا من التجربة الشاملة. يعمل المطعم طوال اليوم، بما في ذلك وجبات الإفطار، وهو مناسب للزيارات اليومية وكذلك للعشاء الطويل. يتولى المسؤولية عن المطبخ فلاديمير بوغوزافيتس، الذي تشكل خبرته وتخصصه في فن الطهي الشرق أوسطي الأساس المهني للمشروع.
المفهوم الذواقي والمطبخ
تستند قائمة مطعم Maroon إلى الأطباق التقليدية للشرق الأوسط مع التركيز على التقنية والمكونات. يُعطى دور رئيسي للمقبلات والأطباق الجماعية، وهو ما يتوافق مع الثقافة الإقليمية للاستهلاك. وتشكل المزة والأطباق المخبوزة واللحوم المشوية، بالإضافة إلى الأسماك والمأكولات البحرية المعدة وفقًا للوصفات الكلاسيكية، أساس القائمة.
تتضمن القائمة:
- المزة والمقبلات الباردة بأشكال متنوعة
- الشاكشوكة ووجبات الإفطار الشرق أوسطية
- اللحوم والدواجن المشوية
- أطباق الطاجين والخضروات المخبوزة
- الأسماك الطازجة والمأكولات البحرية
- الخبز المخبوز في فرن الحطب: بيتا، ماناكيش، شورق، خلا
تستند المنطقية الذواقة على طرق الطهي والتقديم التقليدية. يتم تقديم الأطباق دون تعديلات مفرطة، مع الحفاظ على غنى النكهات وطابع المطبخ الإقليمي.
الديكور الداخلي والأجواء
يؤكد التصميم الداخلي لمطعم Maroon على حجم المشروع وطابعه. تم تصميم المكان باستخدام عناصر معمارية شرقية وحلول زخرفية تخلق بيئة بصرية متكاملة. تلعب المطبخ المفتوح دورًا رئيسيًا — حيث يصبح عملية الطهي جزءًا من التجربة، مما يضيف ديناميكية وتفاعلًا.
يستخدم التصميم مواد طبيعية وملمس وعناصر مميزة لجماليات الشرق الأوسط. يبقى المكان مشرقاً وواسعاً، على الرغم من كثرة التفاصيل، مما يسمح بالحفاظ على التوازن بين التعبير والراحة.
البار وقائمة النبيذ والشكل
تم تصميم قائمة نبيذ Maroon كجزء مستقل من المفهوم وتركز على مستوى احترافي في الاختيار. شارك في تشكيلها خبراء يتمتعون بخبرة كبيرة في تذوق النبيذ، وهو ما ينعكس في عمق وتنوع الخيارات. يكمل البار تجربة الطعام ويدعم النمط العام للمطعم.
يعمل المطعم بنمط موسع: بالإضافة إلى القائمة الرئيسية، تتوفر وجبات الإفطار، والسيناريوهات العائلية، والمناسبات الخاصة. المكان مناسب للاجتماعات والعشاء والفعاليات، مع الحفاظ على مستوى موحد من الخدمة والأجواء. يُنظر إلى Maroon كمشروع متكامل، حيث تتحد المطبخ والديكور الداخلي والنمط حول مفهوم واضح للمأكولات الشرق أوسطية.
اطرح سؤالًا على ممثل الشركةصور الأطباق
