Гудман на Охотном ряду
-
Понедельник12:00 - 00:00
-
Вторник12:00 - 00:00
-
Среда12:00 - 00:00
-
Четверг12:00 - 00:00
-
Пятница12:00 - 00:00
-
Суббота12:00 - 00:00
-
Воскресенье12:00 - 00:00
Телефон 
Средний чек 
Кухня 
Этаж 
Москва, Россия
Москва, улица Охотный Ряд, 2
Охотный ряд
-
Показать больше
Мероприятия
Гудман на Охотном ряду
Мясо здесь проходит полный цикл: поставщиков ищут по всему миру, отрубы выдерживают в камере сухого вызревания, готовят в хоспере на натуральных древесных углях. Стейк-хаус занимает место в галерее «Модный сезон» на Охотном Ряду, в шаге от Манежной площади.
В стейковом разделе — рибай прайм, филе-миньон и томагавк, рядом альтернативный отруб бавет. До горячего подают брускетты, карпаччо и тартары: например, карпаччо из говядины с каперсами, рукколой, вялеными томатами и пармезаном или тёплый салат с марокканским осьминогом и тигровыми креветками.
Кухня американская и европейская с очевидным мясным центром тяжести. «Гудман на Охотном ряду» относится к премиальной линии сети, и это читается и по подбору отрубов, и по самому адресу.
Основные особенности ресторана:
- сухое вызревание мяса в собственной камере;
- хоспер на натуральных древесных углях;
- рибай прайм, филе-миньон, томагавк, бавет;
- карпаччо из говядины и тартары в стартерах;
- расположение в галерее «Модный сезон» у Манежной площади;
- премиальная линия стейк-хаусов Goodman.
