Ресторан Folk
-
Понедельник08:00 - 00:00
-
Вторник08:00 - 00:00
-
Среда08:00 - 00:00
-
Четверг08:00 - 00:00
-
Пятница08:00 - 00:00
-
Суббота08:00 - 00:00
-
Воскресенье08:00 - 00:00
Телефон 
Средний чек 
Кухня 
Этаж 
- Wi-Fi
- Барная стойка
- Диванчики
- Детское Меню
- Веганское Меню
- Винная карта
- Для инвалидов
- Безглютеновые блюда
- Коктейли
- Доставка
- Завтраки
- Бизнес-ланчи Показать больше
Мероприятия
Folk
Проект Дмитрия Романова, Антона Пинского и Владимира Чистякова строит меню на новой этнической кухне: локальные продукты и традиции Кавказа, Средней Азии и Ближнего Востока переведены на современный язык. Бренд-шеф — Евгений Цыганов, шеф-повар — Валишер Мусаев.
Кухня открыта в зал, и весь огневой арсенал на виду: дровяная печь, хоспер и робата. Это задаёт характер блюдам — дым, угли и жар становятся основным приёмом.
В карте — армянский лахмаджун с оливковым тапенадом, ажладж с трюфелем и сморчками, тартар из говядины с солёными лимонами и грузинской аджикой, печёные баклажаны с узбекским каймаком и фисташками, сибас в виноградных листьях. Ресторан занимает помещение в «Легенде Цветного», средний чек — 3000–4000 рублей.
Основные особенности ресторана:
- ресторан в комплексе «Легенда Цветного» на Цветном бульваре;
- новая этническая кухня Кавказа, Средней Азии и Ближнего Востока;
- бренд-шеф Евгений Цыганов и шеф-повар Валишер Мусаев;
- открытая кухня с дровяной печью, хоспером и робатой;
- лахмаджун, тартар с солёными лимонами, сибас в виноградных листьях;
- работа до двух ночи по пятницам и субботам.
Фото блюд
