هكذا يتم تصور واحة المطبخ الصيني "مومي"، التي ستظهر قريباً في الطابق التسعين من قلعة الاتحاد الضخمة.
تشتهر تايوان البعيدة بمطعمها الفريد "مومي"، الحائز على نجمة ميشلان، والذي أضاء سماءها. ومع ذلك، فإن مطعمًا جديدًا كليًا، سيُفتتح قريبًا في مجمع موسكو سيتي المعماري المعقد، لا تربطه أي صلة مباشرة بنظيره التايواني، على الرغم من تشابه الاسم.
أعلنت قناة "SysoevFM" على تيليجرام عن افتتاح مطعم "مومي" في موسكو. وهو عبارة عن جزيرة للمأكولات الصينية، يقع في الطابق التسعين من برج الاتحاد، ويوفر للزوار إطلالات بانورامية خلابة.
سيتولى جاكي وو، المعروف بعمله في مطعم دوديلز في هونغ كونغ ورئيس قسم آسيا في مارينا باي ساندز، إدارة عالم الطهي في المطعم. سيقدم مطعم مومي قائمة طعام خاصة بالطهاة وقائمة طعام حسب الطلب، بالإضافة إلى غرف خاصة لاجتماعات عمل مريحة.
بالنظر إلى الصور الداخلية المرفقة، يسهل تخيّل مكان كهذا يتلاءم بشكل مريح مع طبيعة الحي الصيني في سنغافورة. ابتكرت وكالة هوت ديزاين فولكس، ومقرها سنغافورة، أسلوب وتصميم هذا المكان.
بالنظر إلى الاتجاهات الحديثة، يتجه قطاع المطاعم بشكل متزايد نحو آسيا. في وقت سابق، انتشرت أنباء عن تفوق المطبخ الجورجي على المطبخ الإيطالي. من الصعب التنبؤ بتطورات هذا الأمر مستقبلًا. ومع ذلك، يُرجّح أن يُمثل افتتاح مطعم "مومي" نقلة نوعية أخرى في مشهد المطاعم، بعد إعادة افتتاح مطعم "مستر لي" تحت إدارة أركادي نوفيكوف.
