J. Z. Peking Duck (Пекин дак)
-
Monday11:00 - 23:00
-
Tuesday11:00 - 23:00
-
Wednesday11:00 - 23:00
-
Thursday11:00 - 23:00
-
Friday11:00 - 00:00
-
Saturday11:00 - 00:00
-
Sunday11:00 - 00:00
Phone 
Average check 
Kitchen 
Email
Floor 
Website 
- Wi-Fi
- Sofas
- Children's Menu
- Wine list
- For the disabled
- VIP Rooms
- Delivery
- Business lunches
- Терраса / веранда
- Караоке
- Детская комната Show more
Events
-
Buffet
-
Party
-
Wedding
-
Banquet
-
Birthday and anniversary
-
Conferences
-
Trainings
J. Z. Peking Duck (Пекин дак)
J.Z. Peking Duck — ресторан, который раскрывается постепенно, этаж за этажом. Три уровня на Цветном бульваре позволяют ему называть себя самым большим китайским рестораном Москвы, и каждый из них живёт в собственном ритме.
Путешествие начинается на первом этаже, в бистро Qìng-Fēng («Цын Фын»). Этот бренд был основан в 1948 году Институтом здорового питания Китая, и в Москве он сохранил характер оживлённой городской закусочной: красные фонари, открытая кухня, энергичная атмосфера. Чем выше, тем спокойнее и торжественнее: второй и третий этажи отведены под премиальный ресторан с Императорским белым залом и тринадцатью VIP-кабинетами. Кабинеты рассчитаны на разный масштаб встреч — от деловых переговоров на шесть персон до большого праздничного застолья.
Меню объединяет шесть кулинарных традиций Китая: пекинскую, шаньдунскую, кантонскую, хунаньскую, сычуаньскую и шэньсийскую. За каждую из них отвечает отдельный шеф-повар из Китая, благодаря чему каждое направление звучит самостоятельно и узнаваемо. Главное блюдо, давшее ресторану имя, — утка по-пекински. Её запекают целиком и разделывают на глазах у гостей, подавая с тонкими блинчиками, огурцом и соусом. Компанию ей составляют димсамы и баоцзы, курица Гунбао, мапо тофу, хрустящий судак по-китайски, тянутая лапша бян-бян и мраморные говяжьи рёбра на тибане.
Для тех, кто ищет не только ужин, но и ритуал, здесь предлагают хого — китайский самовар с бульоном на живом огне, а в кабинетах проводят чайные церемонии. Интерьер выдержан в традициях больших китайских ресторанов: красный лак, резные ширмы, золочёные драконы и круглые столы с вращающейся столешницей, за которыми принято делить блюда на всех.
Основные особенности ресторана:
- три этажа: бистро Qìng-Fēng на первом, премиальный ресторан на втором и третьем;
- бистро Qìng-Fēng — бренд, основанный в 1948 году Институтом здорового питания Китая;
- Императорский белый зал и 13 VIP-кабинетов на 6 персон и больше;
- шесть региональных кухонь Китая, у каждой свой шеф-повар;
- утка по-пекински, запечённая целиком и разделанная при подаче;
- хого на живом огне и чайные церемонии в кабинетах.
Photos of dishes
