Китайская грамота

5 0 reviews

Restaurant Китайская грамота - open today from 12:00 until 00:00

Monday

12:00 - 00:00
Tuesday

12:00 - 00:00
Wednesday

12:00 - 00:00
Thursday

12:00 - 00:00
Friday

12:00 - 00:00
Saturday

12:00 - 00:00
Sunday

12:00 - 00:00

Are you the owner?

Get access Report an error

Phone

+7 (495) 625-47-57

Average check

1500-2500 ₽

Kitchen

Китайская, Кантонская, Азиатская,

Floor

Call

Moscow, Russia

Москва, ул. Сретенка, д. 1 стр. 1.

Сретенский Бульвар

Nearby stations

Сухаревская

Тургеневская

Чистые пруды

1 /

Wi-Fi
Bar counter
Sofas
Children's Menu
Vegan Menu
Wine list
Gluten-free dishes
Delivery
Терраса / веранда
Банкетный зал
Гриль
Детская комната
Шоу-программа

Events

Buffet
Party
Wedding
Banquet
Birthday and anniversary
Conferences
Trainings

Китайская грамота

«Китайская грамота» работает на Сретенке с 2014 года и остаётся одним из ключевых ресторанов кантонской кухни в Москве. Ресторан занимает здание у Сретенских ворот: три зала вмещают 98 гостей. До станций метро «Сретенский бульвар», «Тургеневская» и «Чистые пруды» несколько минут пешком.

В основе кантонской кухни лежат короткая тепловая обработка и деликатная работа с соусами, которые подчёркивают естественный вкус продукта, а не перекрывают его. С момента открытия кухней руководит шеф-повар Чжан Сяньчэн, представитель гуанчжоуской кулинарной школы. До переезда в Москву он работал в ресторанах отелей Marriott и Sheraton в Китае. В меню представлены утка по-пекински с блинчиками и огурцом, дим-самы с креветками, крабом и угрём, свиные рёбра по-кантонски в сладком соусе с рисовым вином, судак из серебряного озера, мапо тофу, а на десерт - жареное молоко.

Интерьер ресторана создан дизайнером Дианой Генераловой. В нём эстетика классического английского паба сочетается со скульптурами эпох Хань и Тан и работами современных китайских художников. Глубокий красный цвет, тёмное дерево и мягкое освещение формируют атмосферу, подходящую как для деловой встречи, так и для семейного ужина или позднего вечера за коктейлем из авторской барной карты.

Основные особенности ресторана:

кантонская кухня с короткой тепловой обработкой;
шеф-повар Чжан Сяньчэн, представитель гуанчжоуской школы, руководит кухней с момента открытия;
фирменные блюда: утка по-пекински, дим-самы, свиные рёбра по-кантонски;
интерьер Дианы Генераловой, сочетающий стилистику английского паба со скульптурами эпох Хань и Тан;
три зала на 98 посадочных мест;
авторская барная карта и домашние лимонады.

Ask a question to a company representative