Hong Kong
-
Monday12:00 - 23:30
-
Tuesday12:00 - 23:30
-
Wednesday12:00 - 23:30
-
Thursday12:00 - 23:30
-
Friday12:00 - 23:30
-
Saturday12:00 - 23:30
-
Sunday12:00 - 23:30
Phone 
Average check 
Kitchen 
Menu 
Email
Floor 
Website 
Moscow, Russia
Москва, ул. Русаковская, 24, гостиница Holiday Inn
Сокольники
- Wi-Fi
- Vegan Menu
- Wine list
- VIP Rooms
- Cocktails
- Delivery
- Panoramic view
- Business lunches
- Live Music
- Закрытый зал Show more
Events
-
Buffet
-
Party
-
Wedding
-
Banquet
-
Birthday and anniversary
-
Conferences
-
Trainings
Hong Kong
Hong Kong занимает 25-й этаж гостиницы Holiday Inn на Русаковской — окна идут по периметру зала, и город виден до горизонта в любую сторону. Внутри всё построено на цвете: расписные панно во всю стену, латунные кольца светильников, малиновые и изумрудные кресла, ковёр с растительным рисунком. Есть приватная зона для закрытых компаний и бар на входе, с которого начинается вечер.
Кухню ведёт Дмитрий Шуршаков — один из создателей ресторана и один из самых известных московских шефов, в профессии с 1991 года. В 2009-м он увлёкся молекулярными техниками, позже вернулся к более сдержанным решениям, но от неожиданных сочетаний и фирменной провокационной подачи не отказался. В меню китайская основа встречается с лёгкостью тайской, теплотой вьетнамской и дерзостью гавайской кухонь.
Фирменный набор ресторан выносит отдельным списком: утка по-пекински с мандаринскими блинчиками, овощами и соусом; карп «Белка» — филе в панировке под кисло-сладким соусом с зелёным горошком и яблоком; хрустящие цукини и баклажаны с кунжутом; манго чизкейк с кокосовым парфе. Рядом тигровые креветки с чесноком, жареная лапша с крабом и икрой тобико, баранина с чёрными бобами.
Основные особенности ресторана:
-
панорамный зал на 25-м этаже с видом на Москву;
-
шеф-повар Дмитрий Шуршаков, один из создателей ресторана;
-
китайская и паназиатская кухня с авторскими решениями;
-
фирменная утка по-пекински и карп «Белка»;
-
приватная зона и банкетные форматы;
-
доставка и собственный бар с отдельной картой.
Photos of dishes
